立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

    小时候的江夜不喜欢吃饺子，每到冬至时，江父江母就拿这句话来吓唬他。直到现在，江夜还清楚的记得这句话。

    想起父母每年冬至都在自己耳边唠叨这句话，江夜鼻子不由的酸了起来。眼看，泪滴就要掉进面粉上了，江夜赶紧扭过头去用手背擦掉。

    听人说眼泪和进面粉里会让面粉发苦，冬至吃饺子本来是一件幸福的事情，不应该被眼泪污染了。

    擦干眼泪后，江夜这才开始和面。

    和面用的搪瓷盆是江夜从食堂借来的，一并借来的还有擀面杖，罩笠，蒸笼里的白布，两个案板，两个铁盆，两套碗筷，还有一个不锈钢锅用来煮饺子。

    这些总共花了江夜六十凭票。

    将面粉倒进搪瓷盆里，中间挖了个坑，整的像一个火山口。

    随后江夜拿着水壶往里面倒了一些水，直到坑里的水距离坑的边沿还有三分之一高时才停了下来。

    然后江夜就抓起坑旁边的面粉往坑里填，感觉差不多后，就上手抄。

    开始时，坑里的水会因为挤压流了出来，在江夜和了几下后，流出来的水就被面粉吸收的干干净净。

    和了几下，黏在一起的碎面团就粘在手上，还得用手撕下来。

    往里面到一点水后，江夜用力的揉了几下，将碎面团沾着面粉的表面揉了进去，让有粘性的露出来，能粘更多的面粉。

    反复揉了几下后，很快面粉就被揉成了面团。

    待到面团被揉的感觉像是玩橡皮泥后，面团就已经揉好了。

    和好面后，江夜往面团上撒了一些面粉，然后放在搪瓷盆里等了一会儿。

    这个过程叫醒面。

    醒面是为了让面团变得更软，更柔韧一些。

    等了二十来分钟后，江夜就开始准备擀饺子皮。

    擀饺子皮方法有很多种，懒一点的，切下一小块面团擀成薄片后，直接用小碗一扣，就是一个标准的饺子皮。

    相比这个懒办法，江夜更喜欢江母交给他的方法。

    从醒好的面团上切下一块来，搓成一个长条，然后用手掰下一个个大小差不多的小面块儿。

    往案板上撒一些面粉，把小面块扔到上面，沾一些面粉。

    然后放在手心上，双手合起来，顺时针搓几下。小面块就被搓成了飞碟的样子。

    “你干嘛要把面块搓成飞碟的样子？”安静在一旁拿起一个小面团，问道。

    “为了好擀皮啊，圆的更容易擀。”江夜边说边在安静的脸蛋上蹭了一下，擦出一条白道子。

    “江夜你真讨厌！”安静噘丨着嘴，踢了江夜小丨腿一脚，擦干净脸后，噔噔噔的跑回屋子去。

    搓完最后一个小面块后，刚好韩英和刘辉也来了。

    “拿的什么？”见刘辉拎着袋子，江夜问道。

    “肉，狗肉。”刘辉放下塑料袋子，说道：“有个搜索队从外面打了几条狗，狗肉弄回来，我要了点。”

    “这东西贵了吧？”江夜问道。

    “五个弹匣子弹。”刘辉伸出手比划了一下，接过韩英手里的塑料兜说道：“在教学大楼那儿收的白菜，今晚吃狗肉白菜馅的饺子。”

    “那地方还真是要啥有啥。”江夜笑着说道。

    “好东西都在黑市上，就算没有只要你凭票多，就能让人去外面给你找。”刘辉边说边拿出狗肉来放到剁肉的案板上。

    哆！哆！哆！

    的开始剁起狗肉馅来。

    另一边，韩英将白菜洗干净，放到一边，开始准备调料。

    “安静，给火堆里添点柴火。”江夜朝屋子里喊道。

    “好！”安静回道。

    “冬雪的脚好点了没？”韩英一边准备调料一边问道。

    “嗯，能慢慢走路了。”江夜说道，“不过我都是让她在床丨上休息，就怕落下什么毛病。”

    “再休息半个月就得让她下地运动了。别肌肉萎丨缩了。”韩英嘱咐道，“脚筋要是固定了，可没地方拉筋去。”

    “我每天都给她按摩小丨腿的，放心吧。”江夜说道。

    “嗯！”拌好调料后，韩英接过刘辉手里的菜刀，清理了一下案板，开始剁白菜馅来。

    等到白菜剁好后，江夜又拿来白布，配合刘辉将白菜馅放到白布上，然后两人一人拿着一边。

    双手用力的一绞，白菜馅里的水分就被挤了出来。

    白菜是水菜，水分比较多，如果不把水挤掉，一旦放了盐，里面的水全都出来了。

    到时候跟稀汤似得，根本包不了饺子。

    等到白菜馅挤干净后，韩英就拿过铁盆来，把白菜馅和剁碎的狗肉放进盆里，放好调料后开始拌饺子馅来。

    江夜擀饺子皮，刘辉和韩英包饺子，安静则将饺子摆在案板上，等多了，就放到铁盆里。

    监狱里没有壁帘，所以只能放铁盆或者是白布上。

    “水开了。”屋里冉冬雪喊道。

    “唉，安静，快去煮饺子！”江夜朝安静眨了眨眼睛，说道。

    “哼哼。”安静满脸羞红的端着铁盆朝着屋里走去，韩英擦了擦手拎着白布里的饺子，跟上去说道：“我来吧，别被烫着。”

    不锈钢锅里的水已经沸腾了，掀开锅盖后，一股水蒸气猛地冲了出来，催的人的脸发烫。

    大量的气泡从锅底涌了上来。发出咕噜咕噜的声音。

    啪啦！

    饺子入水的声音。

    顿时沸腾的水就被压了下去，只有阵阵热气从锅里往外冒。

    “还得煮一会儿呢，冬雪，你看着点。别让水淅出来。”韩英说道，“快淅出来，你就打开锅盖，搅一搅。”

    “嗯！”冉冬雪点点头，有脚伤的她，只能做这些无聊乏味的工作，这让她感觉浑身难受。

    她很想念在堡垒号漂泊的日子，即使外面很危险。

    很快，又一盆饺子被包了出来，最后饺子皮用完后，狗肉白菜馅也几乎是刚好用完，没用完的则装在盆里，留着以

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